Hammm!

Nem csak a december, de az ősz beköszöntével napról napra több időnk jut evésre, jobban kívánunk bármilyen ételt, mint tavasszal vagy nyáron. A természet újraéledése inkább a természetbe csalogat illetve a nyár, a gyümölcsök, szomjoltók, frissítők időszaka. A hidegebb időben jó össze-, vagy beülni valakinél vagy valahová, együtt vagy egymagunk. Bármennyire is lehet szépíteni de ilyenkor le-le csúszik egy-egy finom édesség, leves vagy szendvicskülönlegesség, fogyókúra ide vagy oda. Amondó vagyok, hogy amit megkívánunk együk meg, mert hiszen enni jó és enni kell. Mindenki maga szabjon keretet az élvezeteinek, saját testét ismervén, ami evésről is lévén szó sok kellemetlenséggel tud járni, ha kilépünk belőle. Plusz kilók, narancsbőr, toka, striák. Mindenre van megoldás, de mikor megeszünk vagy megiszunk valami cukorban és zsírban gazdag finomságot, örömünket leljük benne és rég rossz, ha valaki azon filóz közben, hogy milyen hatással lesz a külsejére. Egyszer élünk, tehát ki kell használni minden zamatos és jóízű percét is. Az őszi és téli hangulatból adódó rövid nappalok, hosszabban tartó sötét órák ösztönszerűen arra késztetik a hozzám hasonlókat, hogy időnként jókat egyenek, nassoljanak vagy kortyolgassanak valami remek nyamiságot. A hideg évszak csípős, aromás, sokszor gejl ízei, mint fahéj, puncs, sült gesztenye vagy sült alma kivételesen jóleső kiegészítők a konyha világában. Ilyenkor jobban esik a hagymás zsíros kenyér is mint máskor vagy a gőzölgő kakaó lassú szürcsölése…hmmm csuda jó dolgok ezek. Az ünnepi menü már csak hab a tortán. Na valahogy olyankor, karácsony derekán jut először eszembe az a bizonyos mezsgye, ami azt sugallja lassan lehet túllépem és ez nem józan ész hanem a női mivoltom megőrzésének kérdése. Vonatkozik ez az alkoholfogyasztásra is illetve minden bűnös élvezetre, mert ahogy azt Murphy mondta, minden ami jó az erkölcstelen vagy hizlal. De élni tudni kell és ehhez nagymértékben hozzátartoznak a finom ízek is, persze ez nem minden, ez is csak egy kiegészítő ám a létfenntartáshoz elengedhetetlen szükséglet, ami egyben jó is. A magyar konyhának köszönhetően, aki magyar az tudja. Találékonyság, idő és pénz kérdése az egész. Hisz bárki bármilyen alapanyagot illetve megtermelhet a saját kertjében, ha van kertje ideje és türelme, ha nincs meg kell vennie. A készen elénk tálalt ínycsiklandó ételek, italok örömteli, jóleső és boldog pillanatokat eredményeznek illetve hagynak maguk után. Kedvenc sorozataim, mint a Szex és New York és a Gilmore Girls jeleneteinek szinte fele az evésről szól. Evés közben osztják meg egymással gondolataikat, élményeiket és ha otthon csinálnak közös programot akkor azért esznek ha egyedül vannak pedig azért. Továbbá egy szűk körű, a napszaknak megfelelő étkezés összetartja a családot. Sorsdöntő pillanatok, elhatározások születhetnek egy tál étel fölött. Étellel ünnepelünk és gyászolunk.  A mai felgyorsult világban sokan elfelejtik, hogy milyen jó az ha az ember megadja a módját étkezési szokásainak, legyen az reggeli, ebéd vagy vacsora. Szóval enni jó, enni kell, az ízek, illatok és eszenciák pedig olyan tulajdonságok egy-egy étel esetében melyek nem a külsőségekről szólnak, hála Isten! Hiszen egy nő esetében is: „Ruhád szerint fogadnak, eszed szerint búcsúztatnak”.